Ylivieskassa varauduaan ruokkimaan tuhansia juhlavieraita päivittäin.

Tulevan kesän Herättäjäjuhlien ravintolatoiminnasta vastaa Helena Muhola, joka oli mukana talkoolaisena myös 20 vuotta sitten, kun Ylivieskassa järjestettiin Herättäjäjuhlat edellisen kerran.

Siitä on pari vuotta, kun hän lupasi tulla katsomaan minkälainen tehävä mahtaisi olla ja huomasi pian suunnittelevansa kuinka asiat hoidetaan Ylivieskassa kesällä 2026. Eläkkeellä oleva ammattilainen luotti, että kaverit kyllä tulevat mukaan. Takana hänellä on monet talkoovuorot Herättäjäjuhlilla niin Ylivieskassa kuin muuallakin ja suuriin väkimääriin opetti vastuu Ylivieskan Kuninuusravien ravintolatoiminnasta 1997. Työelämässä hänellä on kokemusta niin ravintolan kuin terveyskeskuksenkin keittiöstä.

 

Ylivieskan seudulla lähdetään talkoisiin

Ravintolapuolelle on tulossa 140 neljän tunnin työvuoroa eikä Helena Muhola hetkeäkään epäile, etteikö talkoolaisia niihin löytyisi. Juhlille odotetaan noin 15000 kävijää ja päivittäin varaudutaan ruokkimaan ja kahvittamaan useita tuhansia ihmisiä. Kaupungintalon parkkipaikka toimii juhlaravintolana. ”En lakkaa toivomasta, että kaikki menee hyvin”, hymyilee ravintolatoimikunnan puheenjohtaja Ylivieskan juhlien tunnusta siteeraten.

 

Potunkeitosta yhteistyöhön ammattilaisten kanssa

Jokainen paikkakunta tekee omannäköiset juhlat. Vielä 20 vuotta stten keitettiin itse potut ja kastikkeet. Nyt ruoka otetaan valmiina paikallisilta tekijöiltä. Erä-Jorma tarjoaa hirvikeittoa ja kasviskeittoa, PikkuVeli tekee burgerien lisksi kanavokkia sekä lihapullia ja perunamuusia. Keski-Suomesta tulee muikun myyjä ja jäätelö tulee Pihtiputaalta. Leivonnaiset tekee paikallinen leipomo Pirjo Pakari. Juhlaorganisaatio tarjoaa riisipuuron, hoitaa kahvilaa ja pitää makkaragrillit kuumana.

”Lähellä on paikallisia ravintoloita, pitserioita ja jäätelökioskeja, joille riittää varmasti myös asiakkaita”, Helena Muhola tuumii.

Kirkon eteen tulee myös kahvila, jossa kahvinsa voi nauttia posliinikupista ja nautiskella samalla Pienen Juhlapuodin tekemiä juustokakkuja tai leipäporukan leivonnaisia.

 

 

Kuvassa ravintolatoimikunnan puheenjohtaja Helena Muhola, joka uskoo että talkoisiin aletaan ilmoittautua viimeistään kevätauringon paistaessa.

Teksti ja kuva: Liisa Ängeslevä.